Жаркое из свинины с картошкой в мультиварке.

Продукты, которые понадобятся:

Продукты:

• свинина – 600 г;
• перец – 1 шт.;
• луковица – 2 шт.
• морковь — 2 шт.
• томатная паста – 2 ст. л.
• сметана — 2 ст л
• картофель – 800 г;
• масло
• зелень, соль, специи : паприка сладкая, перец черный молотый, куркума, по необходимости.

Жарим мясо.

До корочки, на сильном огне.

Жарим лук. Тоже до золотистого цвета, на сильном огне.

И морковь так же.

Огонь большой. Надо, чтоб все обжарилось, но не сварилось.

Картофель обсушить полотенцем.

Все заложить в мультиварку.

Добавить перец ( у меня замороженый).

Жарим картошечку на том же огне, до золотистого цвета.

Добавляем воду,

и в мультиварку.

Сметану и томатную пасту смешать, добавить воды и соль 1 не целую ст л.

Залить в мультиварку. Добавить чашку воды (150 гр) с разведенным бульонным кубиком.

Тушить в режиме «тушение/овощи» 1 час.

Приятного аппетита!

Пирожки из безопарного дрожжевого теста. Ммм!

Вода и молоко 0.5 л

Мука 1 кг

Дрожжи сухие 11 гр.

Масло подсолнечное 0,5 стак.

Сахар 4 ст л

Соль 2,5 ч л

Желток и молоко для смазывания пирожков

.

Приготовление:

1. Приготовить тесто:

В тёплое молоко с водой всыпать дрожжи, сахар, тщательно перемешать.

Потихоньку ввести часть просеянной муки с солью.

Замесить тесто в миске, постепенно подсыпая муку.

Как только тесто маленько схватится, посыпать стол мукой, переложить тесто, полить маслом, смазать руки маслом и выместить тесто на столе в течении 15 мин., вмешивая оставшуюся муку. (Оставить где то пол стакана на формирование пирожков)

5. Положить тесто обратно в посуду, смазав миску маслом. Накрыть салфеткой или пленкой и поставить в тёплое место на 1час,

обмять тесто, выгоняя лишний газ и оставить ещё на 30 мин.

Посыпать стол оставшейся мукой, выложить тесто.

Разделить тесто на части по 50 гр. Накрыть полотенцем. Оставить на 10 мин для расстойки.

Каждый шарик раскатать в лепешку, выложить начинку.

Начинки могут быть совершенно разные, что есть дома. Мясо, рис с яйцом, яйцо и зелёный лук, капуста, картошка с грибами. Сладкие с повидлом. Можно оставить просто булочки, посыпав сверху сахаром и т. д. У меня рис/яйцо и с повидлом.

Сформировать пирожки любой формы. Выложить на противень, накрыть полотенцем и оставить на 15 мин для расстойки.

Затем смазать взбитым желтком с молоком. Выпекать при t 180 гр 20 мин. После выпекания сразу смазать сливочным маслом и оставить на 10 мин., накрыв полотенцем.

Выход: 21 пирожок.

Весь процесс занял у меня 4 часа.

Приятного аппетита!

Урожай.

Ну вот и дождались урожая! Вот они, плоды кропотливого труда с февраля месяца! Результат порадовал!!! И это ещё не всё. Не зря растили, поливали и кормили!

Красота!!!

Рулеты из свинины, курицы, грибов и сыра.

Продукты на 3 порции:

Свинина 300 гр.

Филе куриной грудки 1 шт.

Грибы 150-200 гр.

Лук 2 маленькие луковки.

Сыр 150 гр.

Соль, перец.

Приготовление:

Отбить свинину до толщины 1 см.

Очень мелко порезать куриное филе.

Мелко порезать грибы и лук.

Обжарить грибы с частью лука.

Обжарить курицу с оставшимся луком.

Натереть сыр.

Смешать грибы, курицу и сыр. Посолить, поперчить. Выложить на свинину.

Завернуть рулеты.

Рулеты завернуть в фольгу.

Выпекать 20 мин при температуре 180 гр. Потом открыть фольгу и довести рулеты до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Новый год в Твери.

Прощай старый год!!! Приходи НОВЫЙ!!!

Уборка.

Долго думала, как очистить ламинат от жира у плиты. Мы недавно переехали, раньше никогда с ламинатом дело не имела. Вспомнила про свой любимый СИФ. Вот, палочка-выручалочка! Намазала губкой, оставила. Пока ходила в магазин-подсохло. Я еще раз намочила губку и опять протерла, вспенила на проблемных местах. После высыхания еще раз намочила губку, протерла ей и вымыла пол! Все, ничего тереть не надо и ламинат цел!

Может, кому пригодится! Я довольна.

ЛЕТО!

15 июня. Дача.

Вот он первый урожай. Результат наших трудов!!!!

Радует!

И это!

И это!!!! Правда прополоть еще не успели.

А вот такой парник из того, что было сваял муж моей подруги. Ну не молодец ли! Срочно был нужен, а дуг не было. Просто прелесть!

Прям как на настоящем огороде!!! И свекла и лучок и зеленушка. Не верится, что в первый раз.

Вот такой огород нагоррдили!

А в этом пруду на огороде купаться одно удовольствие!  Водичка класс!!! Это вам не Волга с таблицей Менделеева.

Вот такая дача!

Чудо.

Вот такое чудо выросло. Наездник какой то!

Моя любимая Тверь.

Тверь удивительный город! Денег нет, чумазые, но СЧАСТЛИВЫ!!

Правда и спорт нам не чужд!

А еще у нас появилась достопримечательность! РЫБАК!
Скульптура как живая. Здорово! Город у нас на Волге,  рыбный! Правда вандалы не равнодушны к новым памятникам и несколько раз уже ломали удочку. Но он стоит! И я дуаю, будет стоять, ибо Волга, матушка, оберег сильный!